枕崎牛

鹿児島県本土の最南端に位置する枕崎市周辺に在住の生産者限定肉です。
「質にこだわり、味にこだわり」をモットーに、交雑種でありながら、黒毛和牛に限りなく近い良質な牛肉を産出できるよう、日々、最良を目指して肥育した牛です。
やわらかい肉質、深い味わいが特徴です。

枕崎ぶえん鰹

一本釣りした鰹を船上にて活き〆(血抜き)したあと急速冷凍した鰹です。
弾力性のあるモチモチとした新食感の歯ごたえ生臭さのないさわやかな味を御堪能下さい。また、鮮やかな赤みが食欲をそそります!

鹿籠豚

『幻の黒豚』と呼ばれる枕崎産の黒豚です黒肉の繊維質が細いために柔らかく、旨みと甘みのある脂が特徴です。
当店では佐多農場産の黒豚を使用しております。
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